شوری خاک یکی از عوامل محدود کننده رشد گیاه می باشد و به شدت عملکرد گیاه را تحت تاثیر قرار دهد و آسیب های جدی به گیاه وارد نماید. شوری اثر بازدارنده بر متابولیسم گیاهان دارد. تجمع سدیم و کلر در برگ ها موجب مسمومیت در گیاه می شود. نتایج تحقیقات نشان می دهد افزایش شوری سبب کاهش یون های پتاسیم، کلسیم و منیزیم در برگ ها می گردد. با اینکه درجه تحمل شوری گیاهان با همدیگر متفاوت هست اما بطور کلی شوری برای همه گیاهان محدود کننده به شمار می رود و ابتدا به صورت کاهش تولید محصول خود را نشان می دهد و در درجات پیشرفته منجر به از بین رفتن گیاه خواهد شد. غلظت نمک، پتانسیل اسمزی خاک را افزایش می دهد و بنابراین گیاه انرژی بیشتری برای جذب آب نیاز دارد و حتی در شرایطی که خاک دارای آب باشد ممکن است گیاه قادر به جذب آن نباشد. از بارزترین علایم شوری در گیاهان می توان به سوختگی حاشیه برگ ها، کوچک شدن برگ ها، توقف رشد گیاه و بدشکل شدن میوه ها اشاره نمود. افزایش یون کلر در برگ ها موجب کاهش جذب نیترات می گردد. و تجمع سدیم باعث کاهش جذب پتاسیم خواهد شد. از عوامل ایجاد کننده شوری در بستر گیاهان، شوری بالای آب آبیاری، عدم زهکشی مناسب، شوری زمین و استفاده از کودهای نامناسب هستند. جهت اصلاح خاک های شور استفاده از آب شیرین، مصرف زیاد کودهای دامی و همچنین ایجاد زهکشی مناسب تاثیر گذار هستند. اما در بسیاری از مواقع اجرای این موارد ممکن نیست. لذا بایستی از کودهای ضد شوری استفاده نمود. کود ماکسی پلنت سال شرکت مافای اسپانیا یکی از موثرترین کودهای ضدشوری جهت جلوگیری از کاهش محصول و جهت کاهش تاثیر تنش شوری بر گیاه فرموله شده است.